Se utiliza en la mayoría de cocinas del mundo para condimentar platos salados, para elaborar licores y bebidas. Es ampliamente utilizado en el curry, para condimentar sopas y carnes como pollo, pavo, cordero y cerdo; así como para pasteles y panes. La combinación de coriandro y comino, conocida como dana jeera, le brinda el característico aroma a la comida india.
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